《後汉书・循吏传赞》：「政畏张急，理善烹鲜。」
晋 葛洪《抱朴子・用刑》：「烹鲜之戒，不欲其烦。」
唐 李颀《赠别穆元林》诗：「彼乡有令弟，小邑试烹鲜。」
宋 张元干《水调歌头・陪福帅燕集口占以授官奴》词：「调鼎他年事，妙手着烹鲜。」参见「烹小鲜」。