唐 封演《封氏闻见记・饮茶》：「自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之。」
五代 孟贯《赠栖隐洞潭先生》诗：「石泉春酿酒，松火夜煎茶。」