宋 吴处厚《青箱杂记》卷二：「仁宗庙讳『贞』，语讹近『蒸』，今内庭上下皆呼『蒸饼』爲『炊饼』。」
金 元好问《读书山雪中》诗：「何人办作陈莹中，来与先生共炊饼。」