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汉字 炒
释义 炒　chǎo　ㄔㄠˇ
《广韵》初爪切，上巧，初。
8画 火部4画 统一码：7092 大五码：AAA3 国标扩：B3B4
1 烹调方法之一。把食物放在锅里加热并随时翻搅使熟。
北魏 贾思勰《齐民要术・作酱法》：「临食，细切葱白，着麻油炒葱，令熟，以和肉酱。」
唐 刘禹锡《西山兰若试茶歌》：「自傍芳丛摘鹰觜，斯须炒成满堂香。」
2 用同「吵」。吵闹。
《朱子语类》卷一二一：「既无家事炒，又无应接人客，正好提撕思量道理。」
元 郑光祖《老君堂》第三摺：「百万天兵喊声炒，自古无今番战讨。」
《初刻拍案惊奇》卷二十：「那家庭间每每被这等人炒得十清九浊。」
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更新时间：2026/4/2 6:39:43