宋 苏轼《书＜林逋诗＞後》诗：「不然配食水仙王，一盏寒泉荐秋菊。」
宋 苏轼《饮湖上初晴後雨》诗之一：「此意自佳君不会，一杯当属水仙王。」自注：「湖上有水仙王庙。」