北魏 贾思勰《齐民要术・地榆》：「地榆一名玉札……其实黑如豉，北方呼豉爲札，当言玉豉。煮服之可神仙。」
唐 皮日休《晓次神景宫》诗：「金醴可酣畅，玉豉堪咀嚼。」
明 张煌言《寿张相国》诗：「鼎内和羹手自调，焉用金盐与玉豉。」