宋 袁褧《枫窗小牍》卷下：「旧京工伎，固多奇妙，即烹煮盘案，亦复擅名，如……郑家油饼，王家乳酪。」
张资平《小兄妹》：「他在途中遇见了几个双颊给风吹红肿了的童子紧张着支气管发出一种凄音在叫卖他们的油饼和油条。」