炝的意思、释义、用法及组词造句-汉语字词典

汉字	炝
释义	炝　qiànɡ　ㄑ〡ㄤˋ 14画火部10画统一码：7197 大五码：E2C4 国标扩：9FCD 1 一种烹饪方法。将菜肴放在沸水中略煮，取出後拌作料。如炝蛤蜊。 2 一种烹饪方法。先把肉菜等用热油略炒，再加作料和水煮。如炝锅肉丝面。 3 同「呛²」。有刺激性的气体进入呼吸器官而感觉难受。元李好古《张生煮海》第三摺：「我则见水晶宫血气从空撞，闻不得鼻口内乾烟炝。」
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