《尔雅・释木》：「檟，苦荼。」
郭璞注：「今呼早采者爲荼，晚取者爲茗，一名荈，蜀人名之苦荼。」
郝懿行义疏：「今『茶』字古作『荼』……至唐 陆羽着《茶经》，始减一画作『茶』，今则知茶不复知荼矣。」
唐 陆羽《茶经・七之事》：「《华佗食论》：『苦荼久食益意思。』」