唐 苏敬《新修本草・菜部》：「菘有三种：有牛肚菘，叶最肥厚，味甘；紫菘，叶薄细，味少苦；白菘似蔓菁也。」
宋 梅尧臣《寄题苏子美沧浪亭》诗：「春羹芼白菘，夏鼎烹紫蓴。」
宋 苏轼《雨後行菜圃》诗：「脆美牙颊向，白菘类羔豚。」
明 李时珍《本草纲目・菜一・菘》：「白菘，即白菜也。」参见「白菜」。