宋 苏颂《图经本草》：「扬州一种菘，叶圆而大……噉之无滓，绝胜他土者，此所谓白菜。」
宋 杨万里《菜圃》诗：「看人浇白菜，分水及黄花。」
曹禺《北京人》第一幕：「後面跟着张顺，两手抱着一个大筐子，里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。」