《儿女英雄传》第九回：「果见那连二灶上靠着一个钴子，里头煮着一蹄肘子。」
张天翼《清明时节》三：「她想出了几样菜来徵求他们的同意：宰一只鸡，烧一碗肘子，做一斤粉蒸肉。」