北魏 贾思勰《齐民要术・煮醴酪》：「煮醴法：与煮黑饧同……尤宜缓火，急则焦臭。」
元 辛文房《唐才子传・李约》：「茶须缓火炙，活火煎，当使汤无妄沸。」