明 谢肇淛《五杂俎・物部一》：「象体具百兽之肉，惟鼻是其本肉，以爲炙，肥脆甘美。《吕氏春秋》曰：『肉之美者，有髦象之约焉』，约即鼻也。」
明 谢肇淛《五杂俎・物部三》：「猩唇獾炙，象约驼峰，虽间有之，非常膳之品也。」