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汉字 猪胰
释义 猪胰
1 猪胰脏制的熟食。
宋 孟元老《东京梦华录・马行街铺席》：「寻常四梢远静去处，夜市亦有燋酸豏、猪胰、胡饼……香糖果子之类。」
2 指猪胰脏煮的汁水。
明 宋应星《天工开物・种类》：「黄丝以猪胰潭洗，亦成白色，但终不可染漂白、桃红二色。」
杨维增注：「这是利用胰酶分解丝胶而保存丝素，以使黄茧变白的技术措施。」
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更新时间：2025/7/20 13:42:23