《释名・释饮食》：「貊炙，全体炙之，各自以刀割，出於胡貊之爲也。」
王先谦疏证补：「即今之烧猪。」
晋 干宝《搜神记》卷七：「羌煮、貊炙，翟之食也。」

《宋书・五行志一》：「晋武帝 泰始後，中国相尚用胡床、貊盘，及爲羌煮、貊炙。」