唐 刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：「添炉烹雀舌，洒水净龙须。」
宋 沈括《梦溪笔谈・杂志一》：「茶芽，古人谓之『雀舌』、『麦颗』，言其至嫩也。」
明 汪廷讷《种玉记・拂券》：「玉壶烹雀舌，金碗注龙团。」