元 方回《听航船歌》：「争似梢工留口吃，秀州城外鸭馄饨。」
清 吴翌凤《镫窗丛录》卷五：「浙东用火哺鸭，其未成者，嘉兴用香盐炮之，爲春月佳味，名曰鸭馄饨……今俗名嘉蛋。」