《史记・货殖列传》「猗顿用盬盐起」
唐 张守节正义：「盐州和乌池，犹出三色盐，有井盐、畦盐、花盐。」
宋 陆游《老学庵笔记》卷五：「蜀食井盐，如仙井大宁犹是大穴，若荣州则井绝小，仅容一竹筒，真海眼也。」
范文澜 蔡美彪等《中国通史》第四编第一章第二节：「成都和梓、利、夔州，凿井取卤，煎煮，称煮井，盐叫井盐。」